vendimia 2010

El lunes 4 de octubre prensé la Carinyena del Terme de Guiu 2010(vendimiado el domingo 26 de septiembre), y al día siguiente fuimos a recoger 200 kg de Cabernet S. que quedaban en la Finca Espartal (el resto lo habíamos vendimiado a principios de Septiembre).  No está mal, ‘acabar’ el 4 de Octubre en Pinell de Brai, incluso si has empezado hacia el 20 de Agosto. Un mes y medio, el 10% del tiempo del año, vendimiando para recoger unos 15000 kg de uva, eso normalmente se hace en un par de días, tres o cuatro a lo sumo. Pero yo, lo siento, no he sabido hacerlo de otra forma. Un día vamos y cogemos una parte de una finca, 300 kg, otro cogemos una entera, 2500 kg, pero otro no voy, por el tiempo porque no está a punto, o por lo que sea, otro tampoco voy, pero prenso, o hago trasvases, o tengo que embotellar ‘para hacer sitio’. Otro vuelvo a vendimiar, por la tarde prenso, otro tengo un compromiso, otro llueve, otro, y otro, y otro hasta ese mes y medio.

He estado y estoy reflexionando sobre ello, sobre esa forma lenta y costosa de elborar un vino, de trabajar la tierra, de necesitar más superficie porque lo rendimientos son más bajos, y éste año(cada año es diferente), las cosas en mi casa han funcionado así. Además está el tema de improvisación, de organización de recursos, de optimización de uva entrada y además hacerlo con lo que tienes. También ha habido momentos de apuro, como siempre, con averías, con arreglos, con días buenos y malos, con lluvia y sol, con todo, pero siempre… teniendo en cuenta que hacemos Vino Natural, y éste no lleva SO2 añadido…siempre…SIN SULFURARSE!!!.

Salut.

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